高阳要求年夜饭餐饮单位须登记备案签订承诺书

　　长城网保定1月12日电(李艮春 孟翠娟 杨瀰)1月12日，从高阳县委宣传部获悉，该县要求提供“年夜饭”的餐饮单位必须登记备案并签订承诺书，确保春节期间食品安全。

　　据了解，春节临近，高阳县从去年12月开始组织执法人员对春节期间供餐的餐饮服务单位展开监督检查，对承办年夜饭单位实行重点监管，确保春节期间食品安全。该县食药监局针对年夜饭供应时间短、集中、量大的特点，从年夜饭食品安全关键控制点入手，对食品原料采购存储、加工制作、冷菜供应、食品留样、餐饮具清洗消毒和从业人员健康卫生等环节进行全面检查，要求提供“年夜饭”的餐饮单位必须登记备案，并签订《供应年夜饭餐饮单位食品安全承诺书》。同时，随时做好食源性疾病事件的应急处理准备工作，实行24小时值班制，公开举报电话0312-6621432。

　　据悉，截至目前，该县食药监局共检查餐饮服务单位238户次，出动执法人员189人次，出动执法车辆51车次，登记备案并签订承诺书57家。

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