望都是著名的“辣椒之乡”，与山东益都、四川成都并称为中国“三大辣都”，其辣椒种植“自明朝永乐年间传入国内，后随山西洪洞县移民传入县内，史称秦椒”，至今已有400多年的种植历史。望都辣椒以形似羊角、色泽深红、辣味浓郁在国内外久负盛名。全县现有常春藤、荣日、辣都、华源辣业等辣椒制品企业和加工摊点120多家，产品主要有辣椒油、香辣圈、牛肉豆豉辣酱、辣椒面、辣椒碎、辣椒圈、辣椒丝、腌渍椒等8个系列、80多个品种，培育出“羊角”、“众望”、“心悦”等多个品牌，一些产品已经同“康师傅”、“统一”等著名企业实现配套对接。每年由望都转口销售辣椒3000万公斤，是中国北方重要的辣椒集散地，产品远销日本、韩国、新加坡、香港、澳门等20多个国家和地区。
关键词：望都,辣椒
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