长城网保定讯(通讯员李红叶 记者李艮春)9月14日，从唐县唐城红枣酒业有限公司获悉，该公司收到从国家知识产权局寄来的发明专利证书，标志该公司研发的低甲醇含量的红枣酒及其制备方法获得国家专利。
据唐城红枣酒业有限公司负责人介绍，该公司立足当地资源优势，组织一支科研队伍走访酿酒老师潜心学习红枣酒酿造工艺，向相关高校专家教授请教，在传承古法酿酒的基础上，经过多年的潜心研究与反复的实验，研发出一种低甲醇含量红枣酒酿造技术。2016年3月申请国家专利，今年8月获得国家知识产权局批准。唐城红枣酒系列产品甲醇含量比国家标准要求低50%左右，使大众对红枣酒有了全新的认识，可以放心饮用红枣酒。公司还不断提升酿造工艺，坚持纯枣固态发酵、延长发酵周期，原浆置于陶坛陈酿，产品受到市场青睐，在北京、河北、广东、内蒙古、山西等地有了稳定的市场，让更多的消费者喝到美味健康的特色美酒。
唐县是“中国大枣之乡”，唐县大枣是国家地理标志保护产品。据《唐县志》记载：“红枣酒为唐县民间酿制的传统酒，唐县人民待客、宾朋相聚、贸易洽谈、喜庆、酬谢均以饮酒相助。”红枣酒以其特殊的香味与丰富的营养受到群众的厚爱，但传统工艺酿造的红枣酒存在着甲醇含量高的难题，多饮用后会出现不适感。唐城红枣酒业有限公司攻克这一难关后，将有效促进红枣酒产业的发展。
据了解，唐城红枣酒业有限公司秉承专心、专业、酿造好酒的经营理念，以客户为中心，以市场为导向，针对不同消费客户群体的需求，生产高中低档的各类红枣白酒与红枣干红。其中，唐城红枣干红—珍藏系列被越来越多注重健康与养生的人所喜爱。该公司注册的“唐城”被评为河北省著名商标，公司被评为省级重合同守信用企业和“国家级科技型中小企业”。每年收购当地农户红枣500余吨，促进当地农户增收。作为保定市扶贫龙头企业，积极参与金融扶贫，带动39户增收。目前，唐城红枣酒已经成为唐县特色产品的一张新名片。
