在民间，端午是一个隆重的节日。
南方的端午宴讲究“十二红”：四碗八碟，四冷四热四果鲜。红，是宴席上的主色调，红烧、红焖、凉拌的本色红，一片红艳艳……而在北方，端午正值麦收大忙，餐桌上的主角永远是粽子。
有首歌谣里唱道：“有棱有角，有心有肝。一身洁白，半世熬煎。”说的就是粽子，但细想总觉得又是在比喻一个人，这个人，小孩子都知道说的是谁。
北方的粽子主料是糯米，外加栗子、红枣、五色豆，不加肉，因此口味清新香甜，没有荤腥气。包粽子是一项技术活，宽宽的苇叶围成叶碗，米豆装足，点缀上红枣、栗子，再将苇叶一折一盖一裹一缠，最后用蒲草梗拦腰系住，一个有棱有角的粽子转瞬就绿油油地现身了。
有人说，粽子棱角分明的外形象征屈原刚直不阿的品格，雪白的糯米象征屈原廉洁清贫的一生，而那颗红枣，既象征屈原对楚国的赤子之心又包含着人们对屈原的崇敬之心。
民间的说法虽然浅白却也粗朴直率。
我们所有的节日固然离不开饮食文化，但吃喝的背后都有着浓厚的人文精神。处于农历五月的端午节，因收留了一位伟大诗人的高尚魂魄，便拥有了充盈的内涵。
公元前278年，秦国大将白起挥军南下，攻破了楚国都城郢都。当铁骑闯开郢都的大门，老人孩子的哭声划破长空，当秦国的旗帜飘扬在家国的上空，一直主张联齐抗秦的三闾大夫屈原彻底绝望了。他不忍不甘，极度苦闷，终于在农历五月初五这天，他来到汨罗江边，抱石投江，以身明志。
他把那些炽热的诗句留在了岸上，留给了端午：“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”“亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔”……而把澄澈的江水当做了心灵最后的归属地。
从此，屈原精神成了端午节的节日魂，吃粽子也被赋予营救和纪念屈原的意义。一个甜美的端午粽，包裹的其实是民间的缅怀和敬仰之情。
小时候，我对端午节的认知就完完全全来自香甜软糯的粽子。每每端午清晨，梦未醒便闻到了粽子香。我们一起床便扑到厨房，看一眼满锅青绿，满足而惬意！急切切去洗了手脸，捞起一个，解绑绳，去苇衣，那晶莹的粽米玉一般呈现，一口咬上粽尖，那种甜蜜啊！
端午节上午，爹领着弟弟到姥姥家、老姨家、姑姑舅舅家、左邻右舍家四处送粽子，弟弟佩戴着他的雄黄香囊和艾草煮绿的鸡蛋，跑得又神气又快乐。奶奶则在家里迎候着不断上门的亲戚和乡邻，大大方方地接受着他们馈赠的粽子。粽子去了，粽子又来了，来去之间，亲情、乡情和粽香蒸腾出芬芳馥郁的节日风味。
在村里，端午节和所有节日一样，是分享快乐、传递亲情的日子。如果谁家因什么事情没包粽子，那些来自四邻八舍和亲戚家的百样粽子便源源不断汇聚而来，端午节成了共渡难关的媒介和精神上抵挡艰难的盾牌。所有这些，屈原或许并不知道，但我们真该为人间真情的传递向这位三闾大夫叩谢。
所以，端午节更像裹粽子的苇叶，年年葳蕤，年年碧绿。它把所有的内容和精髓细细密密包起来，让我们一叶叶打开，领略到人世间的情义和美好滋味。
又一个端午临近，身边的朋友已在为节日做准备。她们去超市买糯米红枣，到河边割蒲草梗，往山岗上采艾蒿药草。缝香包，包粽子，挂菖蒲，插艾蒿……我也能想象到，南方的龙舟已经粉刷一新，单等端午到来便下水，人们蜂拥江岸，抛撒粽子，赛龙舟，热热闹闹，轰轰烈烈。
是他，那个以生命为笔，填充了历史章节的人，让端午节承载了一种高贵的精神，令人充满敬仰。
