为加强全市学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，近日，保定市市场监管局携手多部门对校园食品安全开展联合督导检查。
据悉，此次检查涉及全市范围内各县（市、区），随机抽查小学幼儿园、中学、大中专院校、校外托管机构食堂及校外供餐单位各1家（其中必查1所乡镇学校和1所民办学校或幼儿园）。
检查重点围绕当地校园食品安全工作安排部署、高中考食品安全保障、学校主体责任落实、各项食品安全管理制度落实等开展。其中，主体责任落实方面，重点督查是否落实校长第一责任人责任，食品安全工作是否与其他日常工作同部署、同检查；校领导是否陪餐，陪餐记录是否本人签字；是否定期进行食品安全自查，问题隐患是否及时整改到位；食品安全管理制度是否落实到位。
食品原料管理方面，重点督查食品原料供应商是否具有合法资质；是否严格落实食品、食品添加剂和食品相关产品索证索票、进货查验和台账记录制度；台账记录是否完整准确。
加工制作过程控制方面，重点督查是否做到生熟食品分开存放；盛放和加工制作生熟制品的餐用具是否分开使用；餐饮具清洗消毒是否规范；是否规范使用食品添加剂；食品留样是否符合规范。
从业人员管理方面，重点督查是否持有有效健康证上岗；是否建立从业人员健康档案；是否严格落实晨检制度；个人穿戴是否符合规定；从事直接入口食品工作人员操作是否规范。
食品原料管理方面，重点督查食品原料供应商是否具有合法资质；是否严格落实食品、食品添加剂和食品相关产品索证索票、进货查验和台账记录制度；台账记录是否完整准确。
燃气安全方面，重点督查供气单位资质是否齐全；燃气装置是否安装报警装置；燃气管道是否标绘并设置明显警示标志标识。
