格外怀念渐行渐远的旧时光。那时的人，朴实真诚；那时的饭，有仪式感。虽然吃糠咽菜，但是“家人围坐，灯火可亲”，幸福从不缺席。现在快餐式的生活，打造了一个“快餐胃”，鸡鸭鱼肉已不知其味。倒是每次回娘家，母亲用铁锅慢火熬的小米粥、玉米糁红薯粥，配上一碟小咸菜或烂腌菜，总能让我胃口大开。
母亲常念叨：“要吃还是家常饭，家常饭菜最养人。”是啊，家常饭菜把我养大。小时候印象最深的便是母亲做的凉汤面和饺子。
父亲一生坎坷，命运多舛。他上过大学，年轻时走南闯北，见过世面，是个开明的人，常带给我们一些新鲜的东西。那时候，农村人吃的都是时令菜，一到冬天就只有萝卜白菜，大年初一的饭桌上也难得见一道新鲜蔬菜。一日，父亲从外面带回了做西红柿酱的新方法。夏天把西红柿洗净，放开水里浸泡，扒皮，切碎，放于蒸笼上慢慢蒸熟，然后装入洗净、晾晒得没有一滴水的输液瓶中，密封好。无色素，无添加剂，无防腐剂，这红艳美味的西红柿酱可以保存半年之久。冬日，大雪漫漫，家人吃面条、吃米饭时，浇上用西红柿酱炒的鸡蛋，如同把火红的夏天端在了手上。
记忆中，我家老房子的大土炕上有一张小方桌，短短的四条腿儿敦敦实实，被岁月浸渍过的木纹，油津津的。很小的时候每当过年，这小方桌就上了炕。兰花儿大瓷碗里盛着猪肉、粉条、白菜、海带、豆腐炖的杂烩菜，一盘子拆骨肉，一盘子白菜、胡萝卜丝、炸豆腐条调拌的小凉菜。主食是腊月里蒸好的白面大馒头，顶上一个胭脂红点，煞是喜庆；还有大米饭，白生生飘着清香；最最稀罕的要数油糕了，黄米面或糯米面包上芝麻花生碎和着白砂糖做成的馅料，油锅里一炸，香甜软糯。几个油糕下肚，肚子已经圆鼓鼓的了，眼睛还离不开其它的吃食。女人、孩子围坐在炕上，男人们则在屋子中间的大方桌上烫上一壶家酿的枣杠子酒，开始推杯换盏，热气缭绕，香气四溢，这样美好的日子能持续到正月初五。几十年来，一家人围着小炕桌吃饭的热气腾腾的场景，经常走进我的梦里。
特别喜欢作家高维生《小味道》中的一句话：“我们怀念、迷恋曾经的那些味道，不过是怀念与迷恋那些人、那些事。”无数次梦回故乡，梦境里是袅袅炊烟，是炎炎烈日下那碗消暑的凉汤面，是天寒地冻时那一盘热气腾腾的饺子，是刚蒸好的带着饹馇儿的大馒头，是柴火烙出的葱花饼，是小时候那张亲切的小炕桌……
不用各种添加剂调味料，就做最家常味儿的饭菜。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，自家种的大白菜，不打农药不施化肥，绿意盈盈，甘甜清香；自家栽的香菜、油菜，经冬雪洗礼，最是鲜嫩；自家散养的大公鸡，吃的是草籽、昆虫、玉米面拌菜叶子，炖出的鸡肉营养丰富、味道鲜美；还有自家种的花生榨的花生油、自家酿的酸枣醋、自己从大沙河新钓的野生鱼……老老实实用传统手法做，鸡爪自己卤，猪皮冻自己熬，豆腐自己做；不用酱油，母亲做的大酱比什么调料都提味儿。
过日子就得原汁原味，细水长流，有时候还得有些仪式感。一道道以亲情为佐料的家常味儿，是平淡生活中的烟火气息。全家人围坐在一起，其乐融融，即使再普通的饭菜，山珍海味也不换。纵然时光飞逝，吃尽美味佳肴，那些从前的家常味儿，仿佛沾了岁月的气息，滋味悠长，回味无穷，竟成了永远的念想儿，因为那是最养人养心的家乡的味道，是至亲至爱的父母的味道。
