窗明几净的售餐口、干净整洁的配餐间、规范有序的烹饪间……5月5日，在高碑店市一中就餐区的液晶大屏上，食堂后厨各个操作间一目了然，3500余名师生的就餐情况实现“阳光运行”。
“学校食堂共设置了55个点位的摄像头，用餐时间全程开放。教育行政、市场监管等部门和学生家长通过互联网、手机APP等，可以实时查看食品加工制作全过程。”高碑店市一中校长杨金辉介绍说。
据悉，高碑店市大力推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程，充分运用科技化、信息化、智慧化手段，对食堂后厨操作和就餐等重点区域进行全流程、全覆盖实时监管，发生食品安全问题时，做到可追溯、可倒查。
截至目前，该市168所学校的175个食堂后厨主要区域监控点位足量配置，各学校将食堂视频信息接入学校安全网格化管理平台、“药安食美”手机APP，实现了食品安全的精准监管、规范监管、智慧监管。
