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许栓利|故乡的石碾

来源: 保定晚报  作者:许栓利
2021-09-08 09:23:22
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  故乡的一山一水、一草一木都系着游子的心。

  儿时,我每天放学或礼拜六日都会帮大人推碾子。这是一件比较辛苦的活儿,绕着碾道一圈又一圈不停地转,时常累得腰酸腿疼,头晕恶心。

  石碾子通常由碾台、碾盘、碾滚和碾架等部件组成,大多以人推或牲口拉,碾盘和碾滚上分别刻着有规则的纹理,目的是增加摩擦力,更好地碾轧粮食。

  我们村的石碾是村里的公共财产,过去都是靠手工制成。匠人从山上采出合适大小的石头,再进行打磨加工。小的碾盘有几百斤,大的有上千斤,不仅直径长,厚度也大,大都是完整的一块石头。这一系列的工序全靠人力,也体现了老一辈人的智慧和技艺。

  石碾每隔一两年需要维护修理,碾轴需要放油,碾木框需要加固。碾轱辘上的纹理需要石匠来加深,因为碾牙磨平了,粮食就不容易被碾压磨碎。每次把要碾的东西均匀地倒在碾盘上,东西多时也可以一边碾着一边往中间加放。在离心力的作用下,物料从里到外渐渐被碾到碾盘外沿,这时就可以用簸箕收了。

  碾子一年四季大部分时间都闲着,只有到了秋天才派上用场,碾米,碾辣椒面、花椒面等。进入腊月,人们陆陆续续地开始为过年做准备,摊黄子要碾米,炸年糕要碾米,摊煎饼要碾米,做豆腐要碾黄豆,喝碴碴饭要碾玉茭……这段时间是人们用碾子最多的时候,每天天不亮就有人开始推,小村宁静的清晨被碾子那清脆悦耳的“吱咛”声打破。

  碾子放在村子里最宽阔最热闹的地方,夏天的傍晚,人们有时会端着饭碗坐在碾盘边上边吃边聊,寒冬腊月也会有人聚集在这里拉家常。孩子们在一旁玩着各种游戏,捉迷藏、顶拐拐、老鹰捉小鸡……此时的碾场已经变成小村的一个活动场所。

  几十年来,每年春节,附近的村民都会给石碾贴上福字,既祈福来年风调雨顺,又算作给辛苦了一年的石碾一点安慰。

  石碾转了一圈又一圈,我们吃着它碾出来的五谷杂粮慢慢长大。随着家乡脱贫搬迁的实施,乡亲们都住进了宽敞明亮的楼房。石碾子离我们远去了,给我们留下不尽的怀想。

关键词:文苑,石碾责任编辑:马书广