第十六届全国辣椒产业大会将在河北望都“火热”召开，会期拟定今年5月底或6月初。届时，诸多辣椒全产业链顶级专家、全国辣椒主产区县（市、区）代表、全国千余家知名辣椒企业将齐聚望都，共襄辣椒盛会，共谋产业发展。
据了解，全国辣椒产业大会创办于2006年，首创全产业链大会交流模式，是全国最具公信力、最具影响力的辣椒产业专业交流平台。望都是国家级辣椒生产加工标准化示范区、国家级辣椒出口质量安全示范区、中国调味品原材料（辣椒）种植基地、河北省特色农产品（辣椒）优势区。望都辣椒为国家地理标志保护产品。
大会期间，将组织现场观摩考察，召开“以辣为媒”的辣椒主题论坛、全国辣椒产业发展博览会、2021望都县辣椒产业重大签约仪式、阿里巴巴或拼多多“5·21望都辣椒网购节”等多项活动，同时借助各大网络媒体进行网上直播。
望都隶属河北保定，地处京津石保雄腹地，“三皇五帝”之一尧帝的母亲庆都就出生在这里。据史书记载，尧帝居尧山，庆都居都山，尧帝思念母亲，常“登尧山望都山”，“ 望都”由此得名。
望都县辣椒种植面积近4万亩，辣椒加工企业百余家，从业人员1.2万人，年加工辣椒近10万吨，是中国北方最具规模的辣椒集散地之一。
望都辣椒是全国传统辣椒六大品系之一，已有500多年的种植历史。望都辣椒形似羊角，色泽鲜红而光亮、肉质肥厚有油性、籽粒饱满而充实、辣味浓郁而芳香。因望都辣椒的这一特性，望都辣椒烹牛肉入选2022年北京冬奥会 “崇礼菜单”。
以“辣”为媒、以“辣”聚商，“中国辣都”河北望都期待您的到来！
