在定兴县石柱村赤松茸种植基地，林下赤松茸近日迎来采摘销售“黄金期”。一簇簇赤松茸从泥土里冒出头来，长势喜人。村民手提篮筐穿梭其中，忙着采摘、分拣。
赤松茸学名大球盖菇，具有朵大、肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口等特点，营养丰富，香味浓郁，是食用菌中的后起之秀，其营养成分也与野生松茸不相上下，享有“素中之荤”美誉。
据石柱村党支部书记牛术永介绍，目前，该村种植林下赤松茸近30亩，每亩能收三茬，亩产量2000公斤左右，每公斤平均市场价2.5元，除去成本，每亩纯收入达万元。该村所产赤松茸主要销往北京、上海、山东、四川等地，村里还建成了冷藏保鲜库，对采摘后的赤松茸打冷和分级包装后进行存放。
据了解，为使赤松茸品质更高，石柱村集体自主配置含有玉米芯、木屑、青贮等元素的天然基料，为赤松茸打造营养丰富的生长环境。采摘旺季，20余名工人轮流活跃在种植地及冷库，每人每天能挣到120元。
近年来，定兴县不断优化农业产业结构，探路种养一体化循环农业，依托“村集体＋合作社＋农户”的经营模式，因地制宜推广林下养鸭、林下种菌菇等特色产业。目前，该县林下经济面积近2000亩，年产值近1000万元。
