我的童年是在阜平县孟家台村度过的。那是一个物资匮乏的年代，没有现在这么多琳琅满目的零食。那时的我正是长身体的时候，饿得快，母亲便用铜勺炒鸡蛋先让我先充充饥。
灶膛里的火烧得正旺，母亲又添了一把柴禾进去，火苗迅速喷出，发出“呼呼”的声响。待大火烧尽，成了火红的炭火时，母亲拿起那把金黄的大铜勺，放在炭火之上。
待铜勺被烤烫，母亲用筷子去腌猪肉的瓮里挑出少许猪油放进勺里，眨眼工夫，猪油融化，“嗞嗞”地冒起了青烟。母亲拿来一颗鸡蛋，在铜勺边沿轻轻一磕，蛋壳破裂，蛋液“哧啦”一声滑入勺里，“扑哧扑哧”鼓起一个个小泡泡。母亲迅速用筷子搅拌，翻炒，一股诱人的香气立时飘满了整个院子。这个过程不需要放任何佐料，也不需要放盐，因为腌猪肉的油本身就是咸的。
鸡蛋炒好，父母舍不得尝一口，全端给已馋得直咽口水的我和姐姐。我俩坐在门槛上，你一口，我一口，吃得心里乐开了花。炒鸡蛋在我的口中翻动着，慢慢品味着，那香味与细腻的口感让我舍不得咽下。可一会儿工夫便也吃得所剩无几，最后连粘在勺底上的那些鸡蛋渣渣也吃了个精光。
母亲的铜勺炒鸡蛋不仅解馋，还有个最神奇的效用，就是每当我病了，只要吃了铜勺炒鸡蛋，病似乎立马就好了许多。小时候家里穷，平时根本吃不上什么好吃的，连鸡蛋大都也只是在逢年过节的时候才能吃上。在我生病的时候，母亲会给予特别的优待，给炒个鸡蛋吃，我将其戏称为“病号饭”。
现在，同样的铜勺、同样的做法，却再也吃不出当年的味道。
