动员会现场。
长城网·冀云客户端3月4日讯（记者 王日成 通讯员 王莹）今天上午，保定市莲池区启动餐饮业提档升级行动，通过打造“旅游特色文化主题饭店”等活动，提升莲池区餐饮业质量和水平，助推保定“国际文化旅游名城”建设。
记者从动员会上获悉，莲池区将通过评选“金爵”“银爵”级特色文化主题饭店，共计发放扶持资金200万，打造“旅游特色文化主题饭店”；评选“莲池名宴”“莲池名厨”“莲池名吃”，发放23万元扶持资金，讲好莲池美食文化故事；以“吃莲池美食，享品质生活”为主题，举办“莲池区第一届美食文化节”。
莲池区副区长吴康介绍，为做好餐饮业提档升级工作，该区将超前打造“旅游特色文化主题饭店”，对标北京等先进地区的餐饮名店，汲取经验，聘请高水平的设计团队，打造高水平的主题饭店；全面评选“莲池名宴、名厨、名吃”，把能代表保定、能代表莲池水平的菜品、小吃和从业人员挖掘出来；精心举办“美食文化节”，举办餐饮业发展论坛、现场观摩交流、美食嘉年华等一系列活动。
“大力扶持餐饮行业发展，促进生活性服务业提档升级。”莲池区商务局局长张红强介绍，在此次活动中，该局将全程参与，与其他各部门一道，把此次提档升级行动办好；积极向市外、省外推介莲池区的优秀餐饮企业，让保定餐饮企业扎根保定，不断提升餐饮质量、服务、形象和知名品牌；加大对餐饮企业的政策指导力度，实施“钻级、叶级”政策，提升餐饮业升级，推动企业接待能力上规模。
保定是国家历史文化名城，烹饪餐饮文化历史悠久，保定菜是冀菜三大流派之一。作为保定市中心城区的重要组成部分，莲池区有白运章包子、白家罩饼、直隶官府菜烹饪技法等保定老字号，玉兰香、金筷子、老街坊、小放牛等餐饮名企，何家烧饼、马家老鸡、清真五德斋熟食等知名小吃。
