有句农谚“芒种三天见麦茬”。小麦收割时节，过去农村没有收割机，人工割下的小麦捆成个儿，由牲畜大车运回生产队场院。此后，从铡麦个儿到晾、晒、轧、扬（音ráng），直到成品麦粒晒干装袋，都是在场院进行。（文中“场”字均读cháng）
农村场院在使用前先用耙子将原地面耙碎，再由牲口拉上大捆树枝反复转圈，将耙开的土坷垃搓细，这叫耙场。接着人们挑担取水，用盆或瓢均匀地轻轻泼洒在地面上，既要均匀潮湿又不改变原地面形状，这叫泼场。待地面湿度合适时，在场上摊撒一层麦糠或细碎麦秸，由牲口拉着碌碡反复转圈轧，这叫溜场。上述工序完成后，场面变得平整、硬实、光洁，即可使用了。
运到场上的麦个儿，先用铡刀拦腰一刀将有麦穗的一截和麦根分开，然后把带穗的部分摊到场上晾、晒，这叫摊场、晒场。为了晾晒均匀，中间要用杈子将带穗的麦秸依次翻个儿，这叫翻场。根据天气情况和阳光强弱决定晾晒时间的长短，在天气晴好，晾晒物变干变脆时就开轧了。牲口拉着碌碡转，把式在场中间挥长鞭，这是轧场。为了轧得均匀，脱粒接近干净彻底，有时轧的中间要翻场一两次。待一两个小时后，麦秸也扁了，麦穗脱粒也差不多了，就用杈子将带穗麦秸收起，用推板、拖板把带糠的麦粒堆到一起，这叫起场，等看好风向、风力后就开始下一步扬场了。
扬场时一人供锨，将糠粒混合物供到扬场人的簸箕中，扬场人奋力将其甩向空中，麦粒直接落下，麦糠则被风吹向一边。其间一人头戴草帽，身披麻袋，用扫把将未脱粒的残穗与麦粒分开，这叫打落码道。有时正在晒场或轧场，忽然天阴了，风雨将至，人们急忙收起场上物，称为抢场。
生产队的场院夜间一般需要俩人打更，以便看管粮物，称为看场。一般困难家庭在场边打扫或捡拾遗漏粮食，叫作拾场。除了夏季麦场，秋季的高粱、豆类、谷物等也需要在场院操作。不论麦季秋季，一般作物都需要轧三遍，分别称为头场、二场、落瓤。
农村场院经年历久，与此相关留下不少村名、地名、场院名，如我家乡雄县就有王场、杨家场、刘家场、孟家场、十队场等。
