安国市药膳大赛组委会供图
长城网讯(记者 张青果)记者从安国市卫生健康局获悉，2019全国(安国)第二届“药王邳彤杯”药膳大赛将于5月10日-12日在安国市金木集团举办。届时将有来自全国各地的团队和个人参赛。
根据大赛安排，期间将举办药膳产品(保健食品)展销活动。安国市药食同源类食品生产、经营企业将齐聚会场，全面展示安国市药膳大健康产业规模，对外交流药膳大健康产品、保健食品研发和生产技术，借此提升安国市中药保健品产业的知名度和竞争力，真正使安国市药膳产品走出厨房，走进千家万户。展会期间，参展企业将免费向公众提供体验产品。
药膳是以“药食同源，医食同功”为原理，融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科。它通过高超的烹调技术，加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料，庖制出一种特殊形式的膳食，使药助食力、食借药威，是一种具有鲜明特色的食疗、食养、食补、食治的生活膳食。在药市上，有多种药粥料、药酒料、药茶料出售，人们除自我食疗之外，也作为走亲串友之馈赠佳品。如用于治疗火毒内蕴、咽喉肿痛和老年人便秘的清宁糕，用于治疗咳喘的百花膏，用于治疗水肿的迟豆包等，同时，牛蒡炖牛肉、黄芪炖鸡、百合炒鸭片、沙苑子熬粥等药膳新品也不断出现。
