品尝的外商连连称赞，来自各地280多个客户达成合作意向，8月21-23日，来自保定易县的冰柿在第23届全球高端食品展览会、第18届中国冰淇淋冷食展上受追捧。
第23届全球高端食品展览会、第18届中国冰淇淋冷食展，日前在上海国家会展中心举办。来自保定易县的柿柿如意公司，带着特产冰柿参展，展现这种“树上的乡愁”冰激凌。
保定柿子以磨盘柿为主，在西部太行山区种植广泛，因个大、味优、色艳享誉国内外，柿果还有一定医疗价值，具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒的作用。以易县为例，全县磨盘柿种植面积约11万亩，年产量约26万吨。满城区柿子面积约4.5万亩，多年来在探索磨盘柿制醋、酿酒、提取单宁等深加工。
由于柿子保鲜不易，储存运输成为难题，因此只能在秋冬两季短暂地售卖鲜果。2010年以后，保定柿子在传统的东北地区、内蒙古自治区，以及国外俄罗斯市场出现滞销，导致磨盘柿售价偏低，果农收益受到影响。
此外，随着南方水果跨区域畅销以及柿子收获劳动力成本大幅提高，很多柿子挂满枝头无人问津，柿子滞销、卖不上价成为困扰村民的难题。为了积极探索柿子产业的出路，保定在引进、嫁接新品种同时，也在加工方面进行探索。
据柿柿如意负责人王永旺介绍，此次带去参加展览的冰柿名为“柿妞”，是公司用三年时间投资研发的一款特别的柿子初加工产品。从采摘开始，需要经历保鲜、清洗、筛选、称重、高温脱涩、冷冻、储存等多道程序。此前，央视《致富经》栏目曾以《特别的柿子特别卖》为题进行专题报道。
“这次我们带去了1500枚冰柿，备受参展客商们喜爱。很多老外吃了连连说‘Delicious’（美味），还有全国很多地方的客户和我们签了意向合作。”王永旺称，三天参展期间，共和283个客户达成合作意向，还有新疆、北京、上海、山东、河南等省级代理达成合作意向。
对于冰柿的火爆，王永旺表示，将进一步扩大生产规模，满足市场的需求，“我们正在谋划打造自动化生产线，目标是年加工冰柿3000万枚，希望能更好助力乡村振兴，带动村民增收致富。”
